সৈয়দা সুলতানা : নিজেকে সুস্থ-সবল রাখতে পুষ্টিকর খাবারের দিকে নজর দেয়া দরকার। সবাই চায় আজীবন যৌবন ধরে রেখে সুস্থ থাকতে। কিন্তু তারুণ্য ও যৌবন ধরে রাখতে পুষ্টিকর খাবারের কোনো বিকল্প নেই। নিজেকে সুস্থ-সবল রাখতে পুষ্টিকর খাবারের দিকে নজর দেয়া দরকার। আসুন জেনে নেয়া যাক এমন ১০ টি খাবার যা আপনাকে রাখবে চির তরুণ।
১) ব্রকলি: ব্রকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে যা বয়সজনিত বিভিন্ন অসুখ থেকে দেহকে রক্ষা করে এবং শরীরের বুড়িয়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াকে ধীর করে ফেলে।
২) টক দই: টক দই মেদ ও কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে। দইয়ে প্রচুর প্রোটিন ও ক্যালসিয়াম আছে যা শরীরের গঠন ভালো রাখে এবং হাড়ের ক্ষয় রোধ করে।
৩) পালং শাক: পালং শাকে প্রচুর পরিমানে লুটেইন আছে যা শরীরের বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করে এবং যৌবন ধরে রাখতে সহায়তা করে। নিয়মিত পালং শাক খেলে ত্বক চোখের বয়সজনিত সমস্যা কমে যায়। এছাড়াও এতে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন আছে বলে পালং শাক শরীরের নানা অসুবিধা দূর করে এবং শরীরে পুষ্টি ও শক্তির যোগান দেয়।
৪) স্ট্রবেরি: স্ট্রবেরি হোক কিংবা ব্ল্যাকবেরি, সবকটিই আপনার শরীরের জন্য খুবই ভালো। এতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি থাকে। আপনার ত্বককে করে রাখবে সতেজ।
৫) রসুন: রসুনে রয়েছে এলিসিন নামের উপাদান যা দৈহিক ইন্দ্রিয়গুলোতে রক্তের প্রবাহ বাড়িয়ে দেয়। দৈহিক সমস্যা থাকলে এখনই নিয়মিত রসুন খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তুলুন।
৬) অলিভ অয়েল: অলিভ অয়েল একটি উপকারী তেল। খাবার রান্নার সময় অলিভ অয়েল ব্যবহার করলে শরীরে ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের পরিমান কম থাকে এবং সহজে মেদ জমে না। এছাড়াও প্রতিদিন ঘুমাতে যাওয়ার আগে ত্বকে অলিভ অয়েল ম্যাসাজ করে ঘুমালে ত্বকে বলিরেখা পরে না সহজে। ফলে দীর্ঘ দিন যৌবন ধরে রাখা যায়।
৭) গাজর ও টমেটো: গাজর ও টমেটো ত্বক ও স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। বিশেষ করে যৌবন ধরে রাখার ক্ষেত্রে এই দুটি সবজির জুড়ি নেই। এগুলোতে প্রচুর পরিমানে ফাইটোনিউট্রিয়েন্ট ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে। এছাড়াও এতে আছে বিটা ক্যারোটিন ও লুটেইন যা শরীরের বুড়িয়ে যাওয়া রোধ করতে সহায়তা করে।
৮) ডার্ক চকলেট: অনেকেই চকলেট ভালোবাসেন। যারা চকলেট ভালোবাসেন তাদের জন্য ভালো খবর হলো ডার্ক চকলেট বয়স ধরে রাখতে সহায়তা করে। ডার্ক চকলেটে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে। তাই যারা নিয়মিত প্রতিদিন ছোট এক টুকরা ডার্ক চকলেট খান তারা দীর্ঘদিন যৌবন ধরে রাখতে পারেন।
৯) আঙ্গুর: বয়স ধরে রাখতে আঙ্গুরের জুড়ি নেই। আঙ্গুরে প্রচুর পরিমানে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট আছে। ফলে নিয়মিত আঙ্গুর খেলে ত্বক ও দেহ সুন্দর ও সুস্থ থাকে।
১০) সামুদ্রিক মাছ: সামদ্রিক মাছ যৌবন ধরে রাখতে সহায়ক। দীর্ঘ দিন যৌবন ধরে রাখতে চাইলে নিয়মিত খাবার তালিকায় লাল মাংস বাদ দিয়ে সামুদ্রিক মাছ রাখুন। তাতে শরীরে প্রয়োজনীয় প্রোটিনের চাহিদা পূরণ হয়ে যাবে এবং যৌবন ধরে রাখা যাবে বহুদিন।
তারুণ্য ও যৌবন ধরে রাখতে সঠিক পুষ্টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এ দুটি জীবনের অধ্যায় মানুষের সুস্থ, সক্রিয় এবং সম্পর্ণ উৎসাহী জীবনের জন্য একটি মূল্যবান সময়। এই যৌবনে স্বাস্থ্য সংরক্ষণে ভূমিকা পালন করতে, দক্ষতা এবং উচ্চ শক্তির স্তর বজায় রাখতে, এবং মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য ভাল খাবার প্রবাহিত করতে হয়। এখানে ১০টি খাবার যা তারুণ্য ও যৌবন ধরে রাখতে উপকারী হতে পারে: প্রথমত, উচ্চ গুণমানের প্রোটিন যোগানো খাদ্য যেমন মাছ, মাংস, ডাল, এবং ডেয়ারি পণ্যের সাথে কৃষি উৎপাদন। দ্বিতীয়ত, ফল এবং সবজির ব্যবহার যা ভিটামিন, খনিজ, এবং আনুষ্ঠানিক তাত্ত্বিক প্রতিষ্ঠান পূর্ণ করে তাদের নিয়মিত খাচ্ছে এটি গুরুত্বপূর্ণ। তৃতীয়ত, তারুণ্যের সৌন্দর্যের জন্য জিনিসগুলি যা ভিটামিন এবং খনিজ সর্বপ্রথমে ভিটামিন সি এবং এ। ছোট হাঁটু বা তাজা প্রচুর পোষণ সহ ভিটামিন এ অবশ্যই নিতে হবে। এই খাবারগুলির একটি সমাহার সংশ্লিষ্ট সঙ্গে নিয়মিত অভ্যন্তরীণ ও বাইরের ব্যায়াম সংশ্লিষ্ট হলে যৌবন ধরে রাখা হতে পারে একটি সুস্থ এবং সফল দিকে এগিয়ে যাওয়ার জন্য।
